2009年 12月 02日
先日、女子4人 集合~! 綺麗になろうっ! アンチエイジング!コリアンビューティー!!! という事で 韓国薬膳料理 麦庵 ボリアン にて食事をしてきました。 今回いただいたお料理のコースは アンチエイジングな体を… 薬食同源◆『韓定食』18品 韓国料理の基本である「薬食同源」の思想に基づいた、伝統宮廷料理や郷土料理をベースにオリジナルを加えた本場の味。野菜とお肉を中心に全18品!ボリューム大なのに、韓国野菜がいっぱいでとってもヘルシー♪ この説明を読んで、コレ!!!このコースにしよう!! みんなでワクワクしながら行ってまいりました♪ ◆かぼちゃのおかゆ ◆黒米サラダ ◆ナムル盛り合わせ ◆キュウリのソン ソンとは韓国語で『器』の意味です。 キュウリを器に見立てて椎茸などを挟んであります。 ◆どんぐりのムック ぷるんぷるんの食感♪ ◆かぼちゃのソン かぼちゃ(ズッキーニ)を器に見立てて、プリプリの海老が入った具がトッピングされていました。 かぼちゃと海老がマッチしていて全員絶賛でした。 ◆ジョン(チヂミ)2品 このエゴマの葉のジョンは中にひき肉が入っていて美味! もっと食べたかったです。 もう一つはかぼちゃのジョンでした。 ◆ジョク(肉、もち、ネギの韓国串料理) ◆チャプチェ この時点でちょっとお腹が満たされてきました・・・ しかし、このチャプチェは歯ごたえ・食感が絶妙! なかなか家で作るとこうなりません。ゴマ油の香りがGOOD! ◆キノコのエゴマタン ◆フエ(韓国の刺身) 酢コチュジャンがピリっとしていてあっさり。 ◆カルビのグイ これもまた全員絶賛の一品! 葱をお肉と一緒に頂いたのですが、お肉がジューシーで とっても美味でした(^^♪ ◆豚肉のスユ(包み野菜セット。ヤンニョン味噌。チョッカル付) このお料理は薬膳がたっぷり入ったスープに入った豚肉を チシャ、エゴマ、コチュジャン、アミと共にいただきます。 スープに使われているのは『ダンギー、パンギー、ガムチュオ、シナモン、コショウ、マメ』だそうです。 シナモンの香りがするちょっと変わったお味でしたが、みんな肌に良さそうと スープを飲んでいました~(笑) ◆テールチム 高麗人参や栗、銀杏などと、ホロホロになるまで煮込まれたテールは とってもやわらかかったです。高麗人参も食べられます♪ ◆バンサン(薬膳ごはん。おかず5品。スープ) この薬膳ご飯はもっちりしていて 高麗人参の香りがそんなにきつくなく、食べやすかったです。 おかず??これ以上おかず入らない・・・・(>_<) 心配していたのですが、スルメのキムチなどだったので良かった! これがまた美味しくってご飯が進みました! ◆デザート ◆韓国の伝統茶 菊のお茶がほんのり甘く、2煎目まで美味しく頂きました♪ 飲み物は生マッコリを。 乳酸菌パワーでお肌ツルツル?? そのほかにも、お肌に良さそうなノンアルコールドリンクがあったので ソプラノ(コラーゲン入り白ぶどう)と南風(コラーゲン入りカムカム)も頼んで みんなで飲んでみましたよ♪ 以上!18品!!!!! 写真見るだけでもすごいって思うかと思いますが コレを全て食べた私達は・・・ 『食べ疲れ』状態。 でも、野菜が多いから きっと明日の朝にはお腹が空いているんだろうなぁ。 と話をしていたのですが やはり朝にはちゃんとお腹が空いていました(笑) 韓国に行くと皆さんお肌がとっても綺麗。 きっと野菜をたくさん食べて、高麗人参のほかにもカラダにいいものを いーっぱい摂取しているからなんでしょうね。 次回は 韓国美人のキレイの秘訣がいっぱい♪ ◆美肌に効く!『サムゲタン』コース こちらを頂く予定です。 楽しみです☆
by k03201974
| 2009-12-02 12:02
| グルメ
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福岡在住のインテリアデザイナー・フードアナリスト
日本フードアナリスト協会 広報委員・認定講師 nifty厳選レストランにて レストランレビュー・コラムを書いております。 ご連絡はコチラのアドレスまでお願いいたします☆ ↓ k.fujimoto-ksアットマークkmd.biglobe.ne.jp カテゴリ
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