フードアナリストkeikoのハッピーライフ

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2011年 12月 26日

クリスマスat長崎

今年のクリスマスイブは長崎でした。

イブに長崎に居るってめったにないことですから
何だか新鮮。

福岡とは違って少し落ち着いている感じがしました。
クリスチャンが多いからでしょうか?

きっと家族で過ごしたり、ミサに行かれたりする方が多いのだと思います。
町が浮かれている感じがさほどない印象。
家路に向かう人が多いのでビックリです。


せっかくなので
長崎を寒い中 『さるく』ことにしました。
『さるく』とは、
まちをぶらぶら歩くという意味の長崎弁です。



チンチン電車に揺られ、乗り継ぎ少しさるくと
見えてきたのは大浦天主堂。
ライトアップされ美しい。
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中ではミサが行われていました。
女性はアリアヴェールを付けられていて
とっても幻想的。

私はクリスチャンではないので
そっと窓の外から数分だけ様子を拝見させていただきました。



この時期、グラバー邸もライトアップされていたので
せっかくだから拝観することに。
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寒い!
高台は更に寒く感じます~^_^;

蝶々婦人(マダムバタフライ)で
世界的なオペラ歌手 として名声を馳せた三浦環の像やプッチーニの像もありました。
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ついこの前、NHKの土曜スペシャル『蝶々さん』を観ていたので気づいたけど
今までグラバー邸を訪れた時、気にもとめてなかった。


じっくり拝観したいけど
それより何より寒い!お腹すいた!


ファジャンシル オディエヨ?(トイレどこですか?)
と口ずさみながらグラバー邸を後にし
寒さのあまり、さるく気にもなれずタクシーに乗り込み

思案橋へGO!
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# by k03201974 | 2011-12-26 22:06 | 旅行(国内)
2011年 12月 26日

こいまろ茶でまったり☆(宇治田原製茶場)

クリスマスも終わり、
もうお正月モードに突入!

家族揃ってゆーっくりお茶を飲みながら
ミカン食べて紅白・・・

ザ、日本の年越し!って感じですね。

私が最近いただいているお茶は
宇治田原製茶場さんの『こいまろ茶』です。

九州ですので通常は八女か知覧の玉露や深蒸し茶を好むのですが、
今回は
京都のお茶です♪

好きな深蒸し、玉露、そして若蒸し煎茶がブレンドされているので
興味津々です

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まず、こいまろ茶スタートセットが到着

開けるとこんな感じで・・・
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BAG・急須・さじ・茶葉が入っていました。

美味しく淹れる為の美味しい淹れ方も入っており、
無事に美味しく淹れる事に成功!

お茶の入れ方って難しい。
熱湯をジャーっと入れてしまう方、多いと思いますが
この こいまろ茶はそれでOKでした(^o^)丿
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綺麗なグリーンの美味しそうなこと。
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スッキリとしていて
コクとまろやかさもあるとても美味しいお茶でした。

玉露、深蒸しほどではないけれど
煎茶よりも深さがあります。

スッキリとしすぎないところが好きです。

羊羹やあんこのお菓子などと一緒にいただいたらとても良さそう。

きんつばなんかも良いですね~。

お正月の黒豆、栗きんとんにもピッタリと思います。


こいまろ茶、オススメです☆
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# by k03201974 | 2011-12-26 02:13 | ドリンク
2011年 11月 30日

噂のレストランテ木下さんへ!(福岡市中央区白金)

近所に美味しいイタリアンが出来てるね。

数人に言われ、
どこ?どこ?
最近ご近所徘徊していなかったワタクシです。

Hさんに教えていただき、予約が取れました!
わーい!わーい!

メニューはコースとアラカルトとあります。
コースは前日までに要予約☆

今回はアラカルトでいただいてまいりました。

11月7日にOPENしたばかりの『レストランテ木下』さん

今月いっぱいは最初のワンドリンクサービスしてくださいました。
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前菜・パスタ・お肉料理・デザート
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パスタはラグー好きの意見が一致してすぐに決定!
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お肉がゴロンゴロン!
うわぁ~♪なんだかそれだけで嬉い(^^♪

お肉はかなり悩んだのですが
エゾ鹿にするか?
トリッパにするか?
羊にするか?

ゴルゴンゾーラ&トリッパの組み合わせに惹かれ
トリッパに決定!
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この時点でかなりお腹いっぱい!
ですが、デザートは別腹☆
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すーぐ近所にこんなに素敵なお店が出来ると
かなり嬉しい(*^_^*)

美味しかった~~!!!



次回はコースでいただきたいと思います。


レストランテ木下さん、ご馳走様でした!




【レストランテ木下】     福岡市中央区白金1-6-8
     TEL092-521-6767
     営業時間 18:00~23:00 (OS 22:00)
     店休日  日曜日
      客席数  16席



      ※ 未就学のお子様連れはご遠慮ください。     
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# by k03201974 | 2011-11-30 13:06 | グルメ
2011年 11月 19日

リーモ 食育スクールにて

リーモ食育スクール 姪浜校 夜間コースにて
3コマ登壇させていただきました。

受講生の皆さん、すてきな方ばかりで
私も凄く楽しかった!

色々と勉強にもなりました(*^^*)

是非ともイノシシ狩りを!
ペルシャ料理を!
美味しいフレンチ&イタリアンを!

また皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています(●^o^●)
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# by k03201974 | 2011-11-19 22:05 | フードアナリスト
2011年 11月 18日

バンコクで宿泊したホテル

今回宿泊したホテルは
ガイドブックにも掲載されていない
小さなホテルでした。

パックではなく
チケットとホテルを別で取ったので、
パックで宿泊するような
日本人ばかりの観光ホテルではなく
どちらかというと
西洋人バックパッカーなどが利用するタイプのホテルです。


予約は英語で。。。。。。
ネットで取り、質問はメールで(英文)
モチロン、友人Tさんに助けてもらいました!

部屋すべてインテリアが違うので
今回 部屋をあえて変えてみました。

最初の部屋は
部屋の外にバスタブがあり、大きな履き出し窓が開放的な印象。
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外にはお花も植えてあり、朝は鳥の声で目覚めました。

都会なのに、綺麗な鳥の声が朝聞こえる(^o^)
爽やか~♪

朝食もあり、
豪華な朝食ではないけれど無料サービスでこれだけあればじゅうぶん☆
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たまご料理はおばちゃんが聞きに来てくれて
作ってくれます。

アットホームな宿でした。

ホテルではなく
ペンションって感じですね。
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今回は弾丸で観光も一切ナシ!だったので
ホテルに居る時間もほとんどありませんでした。

旅のスタイルにあわせて宿も選びたいと思います。
私の旅はすごく動き回るので
ゆっくりホテルで過ごすことはありません^_^;

歳をかさねてゆっくり旅をするようになったら
またホテルの選び方も変わるんだろうな~。

とても感じの良い宿でした☆
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# by k03201974 | 2011-11-18 01:49 | 旅行(海外)
2011年 11月 17日

今年最後だと思う

来月、久しぶりに韓国へ行ってまいります。
ちょっぴり日数が多めの4日間。

でもまたもや内容てんこ盛りなので
ハードスケジュールになる可能性大です。


今年はきっとこれが最後になるのかな??

今年は少なかった。
去年の半分。
3度しか韓国に行っていないんです(泣)


でも、タイに行けたからヨシとしましょう。

今回の韓国は
ちょっぴり遠出します。


無事にKTXのチケット買えるかな~。
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# by k03201974 | 2011-11-17 23:28 | ひとりごと
2011年 10月 31日

田中貴子先生の四季を彩るフレグランス ~ 秋に香りも衣替えセミナーat九州日仏学院

南仏グラースにて調香を学ばれた
田中貴子先生のセミナーへ。

タイでハーブやアロマに刺激された後でしたので
とっても良いタイミングでお誘いいただきました。

私はすごく鼻がよくって
匂いに敏感なんです。

特に男性の皮脂が酸化した匂いはどんなに離れていても
残り香が時間が経っても反応してしまいます。

部屋が散らかっていても
空気だけは綺麗にしていたい(矛盾。。。)
あっちもこっちも24時間換気しています。

洗濯物の匂いも気になるので
湿気がある時は乾燥機を必ず使用します。

靴箱の棚板には消臭効果のあるタイルを敷いたりしていますし
ファブリーズの消費量はすごいものです^_^;

そしてフレグランスが大好き!

高校生の時からお小遣いを貯めては香水を買っていました。
以前ブログにもUPしました~。
http://keikohappy.exblog.jp/15945969/

話が脱線いたしましたね!

ハーバルセラピストの友人に発見された事
それは
私が好きな花の香りが
”白い花”しかも香りが強いストロング系。
・マグノリア
・ジンジャーリリー(生姜の花)
・すずらん
・クチナシ
・ジャスミン
・チューベローズ
などなど

見事なくらい白い花!
タイではジャスミンのボディークリームなどを買いまくりました。
日本のジャスミンの香りとはまた違うんですよ(^o^)

今回のセミナーでは秋の香りをベースに・・・
金木犀・コスモス・くちなし・そしてインパクトあるネーミング
『あなたの残り香』

私はモチロン クチナシ!(濃い~です)

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最初にベースを決め、どんな香りにしたいかイメージを決めます。
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私の秋の香りのイメージは
『ゆったり、まったり、ゴージャス』

部屋でゆーっくりお茶を片手に本を読んでいるイメージです。

さて、そのベースに数種類の香りをブレンドしていくのですが
これがまた難しい!
でも楽しい♪

だんだん鼻がおかしくなって香りがわからなくなりました。
皮膚の匂いを嗅ぐと良いと聞いたことがあったので
自分の腕をクンクンしていると
先生が
『あら?腕にオイルが付いたの?』
いいえ、香りがわからなくなってしまって。。。
『そういう時は外へ出て綺麗な空気でリフレッシュするのよ。私も以前グラースで
同じようにやったら先生に怒られたのよ~。』

南仏で勉強されていたときのお話をしてくださいました。

みんな『わからなくなってきた~。』と言いながらも好きな香りを
重ねながら作っていっています。

私は、どんどんエロイ香りになってきて(笑)
『濃い!ヤラシイ!』といいながら
最後に少し爽やかさをプラスして調節いたしました。

最後にアルコールを入れて完成です。
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ボディクリームにも香水を入れて同じ香りのクリームを作りました。

らっぷをして冷蔵庫で4日ほど寝かせると完成です。

私は1週間以上寝かせました。
すると、出来上がったときの香りと違う!

自分で言うのもなんですが
すごく良いです!

ディオールのミスディオール?ちょっぴりディオリッシモのような感じも。
初めてにしては上出来です☆


思い描いた香りとはちょっと違って
すごくお上品な香りになりました。自分でもビックリなくらいです。



この日は中国茶~フレグランスと充実した一日でした!

小腹が減った女子3人
すぐ近くのパティスリージャックに吸い寄せられ
楽しくおしゃべりして帰りました~。
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まっすぐ帰るつもりが
チーズを買って帰りました。
美味しいチーズを見つけましたよ☆

美味しい日々は続きます・・・・・・


翌日は川島透監督のイベントへ。
そしてまた食べる&飲むのでした!
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# by k03201974 | 2011-10-31 22:44 | ビューティー
2011年 10月 31日

鬼木裕子さん 中国茶教室へ at KURUMI(福岡市今泉)

先日、鬼木裕子さんから中国茶セミナーのご案内をいただきまして
中国茶のお勉強をしてまいりました。


中国茶文化高級学士である鬼木裕子先生

中国茶とは何か、お茶を美味しく入れるコツ、
秋・冬に美味しいお茶、器について(中国の文様)を教えて下さいました。



中国茶
たまにお土産でいただいたりしますが
作法や特色をわからぬまま
もったいない事をしている気がします。

今回は今泉の李離宮のカフェ『KURUMI』さん1周年のスペシャルイベントでした。

鬼木さんとの出会いはフードアナリストの講座。
私が登壇していた時に受講されたのがきっかけでした。

その後、日本酒の蔵開きなどで再会し
共通の友人もいたりして、ご縁を感じます。

今回のセミナーは中国茶の6大分類。

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緑茶~黒茶までを試飲しながら教えていただきました。

最初の白茶。
雲南省 西双版納 今雨軒餐
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飲む人によって
味が薄くなる人・とっても美味しく美味しく感じる人
がいるそうです。

疲れているととっても美味しく感じるらしいのですが
私はと~っても美味しかった^_^;

香りも甘く
華やかな味
『美しい満月のような香り』と例えられているくらいです。
”天上の香り”とも。


今回は貴重なお茶もいただかせていただきました!
それが、こちらの青茶(ウーロン茶)
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なんでこんなに美味しいの??
ビックリの美味しさ!
(お値段もビックリです^_^;)
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今回、この貴重なお茶は
一万年の雫を使って入れてくださいました。
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鬼木さんもお気に入りの一万年の雫
お隣の席の方が西鉄グランドホテルの中国料理 桃林
の方だったのですが
今、西鉄グランドホテルで佐伯フェアが行われていてそこで
一万年の雫が提供されているのですが
気に入られたお客様が水にお詳しい方らしく
とても気に入られて5ケース購入されていきました。

と聞き、『やっぱりね~。』と、どや顔の私。
全然違いますから!

鬼木さんも
『水がこのお茶の良いところを引き出してくれている』
とおっしゃっていました。
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お水で全然違いますからね!
お米炊いたり、お出汁をとると効果テキメンです。

お試しアレ!

お茶のほかに、プレートランチ
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身体に優しい~お料理の数々。
一見女子盛り?と思いましたが
かなりボリュームがあって満腹~☆

鬼木さんブレンドのお茶とKURUMIさんの焼き菓子のお土産もいただき
とっても嬉しい☆

食事の後、またお茶を楽しんで皆さんと楽しくお話が出来ました。
楽しかったです。

最後に『集合写真を撮りませんか?』と声を掛けていただき
皆さんと、ハイチーズ☆

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数名帰られた後だったのがザンネン!


とても楽しい中国茶セミナーでした。
鬼木さん、貴重なお茶ありがとうございました。




この日は、この後
まだまだお勉強が続くのでした・・・・
食べ物ではなく、フレグランスのお勉強をしてきましたので
また後日(^o^)


KURUMIさん、ご馳走様でした!
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# by k03201974 | 2011-10-31 01:26 | ドリンク