フードアナリストkeikoのハッピーライフ

２０１２年スタート☆

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。


昨年末、色々と整理、ダンシャリいたしまして
とても晴れやかな気分で新年を迎える事が出来ました。

今年はおめでた続きで
３月、４月、７月と親族の出産ラッシュでございます。
しかも男の子ばーっかり。
大変だ～^_^;


年末に風邪をひいてしまった（毎年なんですよね）
そのまま年越し。
風邪薬をわすれてしまい
同じく風邪をひいている妊婦の従姉妹から
風邪薬を奪って飲んでしまいました。


妊婦さんは薬が飲めないから
病院で処方されている大事な薬なのにごめんね～。

そのかわり、冷えとりソックスを進呈いたします。



冷えとり健康法というのがあって
色々と教えてもらっていたら
ワタクシ、何とセルフデトックスが出来ていることが判明いたしました。


その話はまた後日いたします。





にぎやかで楽しい新年を迎える事が出来ました。

今年は、勉強したいしたいとずーっと申しておりました分野に飛び込もうと思っております。
この分野は、一生勉強できる分野と思っていますので
長い目で見てやっていこうと思っております。


ずーっと言っておりますが

目指すは５０歳になったときに
衣･食・住を自分らしい形で何らか出来る人になること。

まだ手探り状態ですが
すこしずつ目標に近寄っている気がします。

その年齢の時に出来ること、その時にしか出来ない事を。




無理せず、気負わず、自分らしく
２０１２年も楽しく、美味しく！

どうぞ宜しくお願いいたします。


楽しい事、みんなで分け合いましょう☆

ディープな長崎ディナー

寒い中やってきた
思案橋


そう、
長崎中華街ではなく
思案橋です☆

友人に教えてもらった
地元の人に愛される
美味しい　美味しい　ちゃんぽんがあるんです！

某　有名店に毎度連れて行かれますが
実際　『？』　と思っていたのが正直なところ。
　
観光客が集まるところではなく
地元の人に愛されているお店ＬＯＶＥなワタクシです。


多くの地元の方に支持されている
康楽 （カンロ）さんです



アレも食べたい
コレも食べたい！

ってワタクシにピッタリなコースがありました。

・エビチリ
・酢豚・鶏のカシューナッツ炒め
・春巻き
・ちゃんぽん
・皿うどん


赤文字は食べたいものだったので
コースがお徳でした

何と1人前2100円です☆

これってすごくお徳じゃない？
コースにしよう！コースに決定ね♪

まず登場は
海老チリ

お目当ての一つです。
一口食べて・・
ゴハン欲しいよね！炒飯にタレをかけて食べたら美味しいですよ。
と教えていただき

早速、『追加で炒飯の　小　お願いします！』

『炒飯は普通サイズしかないですよ～^_^;（笑）』

では、普通サイズの炒飯お願いいたします！

黙々と食べる！
ソースをケチって残しながら・・・・
食べる！
美味しいね～。にやける私たち。

そうしている間にどんどんやってきました。
鶏のカシューナッツ炒め


春巻き


カシューナッツが香ばしく、鶏もやわらか。
何と言っても味付けが良い！
これはお酒のおつまみになるわ～。

春巻き、そのままでも美味しいのだけれど

海老チリソース
恐るべしです！
春巻きにつけて食べたら
なんて美味しいの！
うわー。美味しい！
ビールもすすみます(^o^)丿

酢豚も私が思い描いたとおりの味。

箸がとまりません。

お待ちかねの炒飯も来ました。

あっさり薄味の炒飯に
万能ソースと化した海老チリソースを混ぜると～～～～

わ！
最強！
何を食べても美味しいってかなり幸せです。


ふと気づくと周りはほぼ地元のおじちゃん、おばちゃん。
みんなちゃんぽん食べてます。


私たちのところにもちゃんぽんがやってまいりました。
じゃーん。

やっぱりピンクのかまぼこでしょ！

お味はあっさりさっぱりです。
いつも食べてるお富さんが濃い味なんですが
このカンロのチャンポンも好き！

安心する味～。
ただ好みはあると思います。

観光客好みの味付けにされているちゃんぽん屋さんも
多いと思いますが
カンロさんはあっさりしているので
さいごまでするする～っと食べれちゃいます。

『これならさいごまで食べれるね』
と九州以外の方がおっしゃるのもわかるな。

皿うどんも来ました（笑）
どんだけ炭水化物摂取しているのでしょうね～。

皿うどんと言って思い浮かべるのは皆さんパリパリ麺？
柔らかい麺？
私はやわらかい麺です。

太麺？細麺？

『太麺をお願いします！』

ジャーン



麺はしっかり焼いてあり
香ばしくもっちり。
好みの麺です。

皿うどんは少し甘め。
なので、コショウとソースをかけていただきました。

そう、
長崎の人は
チャンポンや皿うどんにソースをかけるんですよ～。

私はこれが普通だと思っていました。
大人になるまで・・・

サスガの私もギブアップ！

ダブルの麺と炒飯が
お腹にずっしり。


ふぅ。
満腹～。

全部とても美味しかった！


康楽（カンロ）さん、ご馳走様でした！


さ～。
明日は何食べようかな～。

クリスマスat長崎

今年のクリスマスイブは長崎でした。

イブに長崎に居るってめったにないことですから
何だか新鮮。

福岡とは違って少し落ち着いている感じがしました。
クリスチャンが多いからでしょうか？

きっと家族で過ごしたり、ミサに行かれたりする方が多いのだと思います。
町が浮かれている感じがさほどない印象。
家路に向かう人が多いのでビックリです。


せっかくなので
長崎を寒い中　『さるく』ことにしました。
『さるく』とは、
まちをぶらぶら歩くという意味の長崎弁です。



チンチン電車に揺られ、乗り継ぎ少しさるくと
見えてきたのは大浦天主堂。
ライトアップされ美しい。


中ではミサが行われていました。
女性はアリアヴェールを付けられていて
とっても幻想的。

私はクリスチャンではないので
そっと窓の外から数分だけ様子を拝見させていただきました。



この時期、グラバー邸もライトアップされていたので
せっかくだから拝観することに。


寒い！
高台は更に寒く感じます～^_^;

蝶々婦人（マダムバタフライ）で
世界的なオペラ歌手 として名声を馳せた三浦環の像やプッチーニの像もありました。



ついこの前、ＮＨＫの土曜スペシャル『蝶々さん』を観ていたので気づいたけど
今までグラバー邸を訪れた時、気にもとめてなかった。


じっくり拝観したいけど
それより何より寒い！お腹すいた！


ファジャンシル　オディエヨ？（トイレどこですか？）
と口ずさみながらグラバー邸を後にし
寒さのあまり、さるく気にもなれずタクシーに乗り込み

思案橋へGO！

こいまろ茶でまったり☆（宇治田原製茶場）

クリスマスも終わり、
もうお正月モードに突入！

家族揃ってゆーっくりお茶を飲みながら
ミカン食べて紅白・・・

ザ、日本の年越し！って感じですね。

私が最近いただいているお茶は
宇治田原製茶場さんの『こいまろ茶』です。

九州ですので通常は八女か知覧の玉露や深蒸し茶を好むのですが、
今回は
京都のお茶です♪

好きな深蒸し、玉露、そして若蒸し煎茶がブレンドされているので
興味津々です


まず、こいまろ茶スタートセットが到着

開けるとこんな感じで・・・



ＢＡＧ・急須・さじ・茶葉が入っていました。

美味しく淹れる為の美味しい淹れ方も入っており、
無事に美味しく淹れる事に成功！

お茶の入れ方って難しい。
熱湯をジャーっと入れてしまう方、多いと思いますが
この　こいまろ茶はそれでOKでした(^o^)丿


綺麗なグリーンの美味しそうなこと。


スッキリとしていて
コクとまろやかさもあるとても美味しいお茶でした。

玉露、深蒸しほどではないけれど
煎茶よりも深さがあります。

スッキリとしすぎないところが好きです。

羊羹やあんこのお菓子などと一緒にいただいたらとても良さそう。

きんつばなんかも良いですね～。

お正月の黒豆、栗きんとんにもピッタリと思います。


こいまろ茶、オススメです☆

噂のレストランテ木下さんへ！（福岡市中央区白金）

近所に美味しいイタリアンが出来てるね。

数人に言われ、
どこ？どこ？
最近ご近所徘徊していなかったワタクシです。

Ｈさんに教えていただき、予約が取れました！
わーい！わーい！

メニューはコースとアラカルトとあります。
コースは前日までに要予約☆

今回はアラカルトでいただいてまいりました。

１１月７日にＯＰＥＮしたばかりの『レストランテ木下』さん

今月いっぱいは最初のワンドリンクサービスしてくださいました。


前菜・パスタ・お肉料理・デザート



パスタはラグー好きの意見が一致してすぐに決定！

お肉がゴロンゴロン！
うわぁ～♪なんだかそれだけで嬉い(^^♪

お肉はかなり悩んだのですが
エゾ鹿にするか？
トリッパにするか？
羊にするか？

ゴルゴンゾーラ＆トリッパの組み合わせに惹かれ
トリッパに決定！


この時点でかなりお腹いっぱい！
ですが、デザートは別腹☆




すーぐ近所にこんなに素敵なお店が出来ると
かなり嬉しい(*^_^*)

美味しかった～～！！！



次回はコースでいただきたいと思います。


レストランテ木下さん、ご馳走様でした！




【レストランテ木下】　　　　　福岡市中央区白金１－６－８
　　　　　ＴＥＬ０９２－５２１－６７６７
　　　　　営業時間　18：００～23：００　（OS　22：００）
　　　　　店休日　　日曜日
　　　　　 客席数　　16席



　　　　　 ※ 未就学のお子様連れはご遠慮ください。　　　　　

リーモ 食育スクールにて

リーモ食育スクール　姪浜校　夜間コースにて
3コマ登壇させていただきました。

受講生の皆さん、すてきな方ばかりで
私も凄く楽しかった！

色々と勉強にもなりました(*^^*)

是非ともイノシシ狩りを！
ペルシャ料理を！
美味しいフレンチ＆イタリアンを！

また皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています（●＾o＾●）

バンコクで宿泊したホテル

今回宿泊したホテルは
ガイドブックにも掲載されていない
小さなホテルでした。

パックではなく
チケットとホテルを別で取ったので、
パックで宿泊するような
日本人ばかりの観光ホテルではなく
どちらかというと
西洋人バックパッカーなどが利用するタイプのホテルです。


予約は英語で。。。。。。
ネットで取り、質問はメールで（英文）
モチロン、友人Ｔさんに助けてもらいました！

部屋すべてインテリアが違うので
今回　部屋をあえて変えてみました。

最初の部屋は
部屋の外にバスタブがあり、大きな履き出し窓が開放的な印象。


外にはお花も植えてあり、朝は鳥の声で目覚めました。

都会なのに、綺麗な鳥の声が朝聞こえる(^o^)
爽やか～♪

朝食もあり、
豪華な朝食ではないけれど無料サービスでこれだけあればじゅうぶん☆


たまご料理はおばちゃんが聞きに来てくれて
作ってくれます。

アットホームな宿でした。

ホテルではなく
ペンションって感じですね。


今回は弾丸で観光も一切ナシ！だったので
ホテルに居る時間もほとんどありませんでした。

旅のスタイルにあわせて宿も選びたいと思います。
私の旅はすごく動き回るので
ゆっくりホテルで過ごすことはありません^_^;

歳をかさねてゆっくり旅をするようになったら
またホテルの選び方も変わるんだろうな～。

とても感じの良い宿でした☆

今年最後だと思う

来月、久しぶりに韓国へ行ってまいります。
ちょっぴり日数が多めの４日間。

でもまたもや内容てんこ盛りなので
ハードスケジュールになる可能性大です。


今年はきっとこれが最後になるのかな？？

今年は少なかった。
去年の半分。
３度しか韓国に行っていないんです（泣）


でも、タイに行けたからヨシとしましょう。

今回の韓国は
ちょっぴり遠出します。


無事にＫＴＸのチケット買えるかな～。